20 Novembre 2024
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SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (16-22 NOVEMBRE)
21/10/2024
Sono quasi 600mila i ristoranti nel mondo che si autodefiniscono italiani – ma secondo Fipe oltre 2.200 lo sono davvero – e numerosi mettono in carta i formaggi Dop del Belpaese, da assaporare nei piatti iconici della nostra cucina o in purezza. Un patrimonio d’eccellenza, quello del Made in...
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21 Ottobre 2024
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SIAL, AFIDOP PORTA A PARIGI I FORMAGGI DOP. FRANCIA PRIMO MERCATO 1 FORMAGGIO ITALIANO SU 3 ESPORTATI OLTRALPE È DOP. AURICCHIO: SIAL STRATEGICO PER CONTINUARE A PROMUOVERE LE NOSTRE ECCELLENZE
21/10/2024
Formaggi DOP? Oui! La Francia si conferma mercato leader per l’export di prodotti caseari italiani e in particolare dei formaggi certificati. Su 136mila tonnellate di prodotti caseari nostrani acquistati nel 2023 dai cugini Transalpini, oltre 40 mila tonnellate sono di formaggi DOP e IGP, per un valore di circa...
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25 Settembre 2024
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AFIDOP AL 1° CONGRESSO INTERNAZIONALE DELLA MOZZARELLA DI BUFALA E DEI DERIVATI DEL LATTE
25/09/2024
Riflettori puntati sulla sostenibilità domani 25 settembre nella prima conferenza internazionale su Mozzarella di Bufala e prodotti lattiero-caseari organizzata dal Consorzio di Tutela da Mozzarella di Bufala Campana Dop, Ateneo federiciano con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali e il Dipartimento di Agraria e Istituto Zooprofilattico Sperimentale...
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21 Giugno 2024
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FORMAGGI DOP LEADER NEGLI USA: EXPORT 2023 A 390 MLN (+7%) AFIDOP AL SUMMER FANCY FOOD SHOW
21/06/2024
Corre l’export dei nostri formaggi Dop verso gli USA: con oltre 30mila tonnellate esportate nel 2023 (+3% sul 2022), i prodotti caseari a indicazione geografica certificata hanno messo a segno un +7% a valore per un fatturato pari a 390 milioni di euro, trainati da Grana Padano, Parmigiano Reggiano e pecorini. ...
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7 Maggio 2024
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International Food Exhibition 7-10 Maggio 2024 – Fiere di Parma
07/05/2024
La ristorazione punta sui formaggi: finalmente una carta dedicata? La storia del formaggio risale a oltre 18.000 anni fa in Mesopotamia. Da cibo povero nel Medioevo, il formaggio è diventato un'eccellenza grazie ai monasteri che hanno innovato la produzione con varietà come il Parmigiano e il Marzolino. Oggi, l'Italia...
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10 Novembre 2023
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Dairy Summit 2023, appuntamento a Parma per la filiera lattiero casearia italiana
10/11/2023
I protagonisti della filiera nazionale del latte, assieme ad alcuni tra i vertici della politica agricola europea, si incontreranno in convegno venerdì 10 novembre a Parma, al Crédit Agricole Green Life, per la quinta edizione del Dairy Summit, l’evento organizzato dal Gruppo editoriale Tecniche Nuove per mettere a confronto tutte le...
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