FORMAGGI D.O.P. E I.G.P.

Le Eccellenze casearie italiane

I formaggi D.O.P e I.G.P. rappresentano il meglio della qualità certificata e protetta dall’UE.

I Formaggi Italiani DOP e IGP sono profondamente radicati nella storia e nella cronaca del nostro Paese. La loro fama è fortemente legata al territorio in cui essi sono nati o trasformati e si deve all’opera sapiente ed assidua dei nostri avi, di chi ha saputo conservare e tramandare alle nuove generazioni una sapienza unica ed inimitabile nel trasformare il latte.

L’Associazione AFIDOP

AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) è stata fondata nell’aprile del 1994 e raggruppa e rappresenta i principali Consorzi di Tutela dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta (DOP) e a Indicazione Geografica Protetta (IGP) presenti sul territorio nazionale. Dalle grandi produzioni alle piccole, coprendo la quasi totalità dei formaggi certificati prodotti in Italia. Un panorama associativo vastissimo e largamente rappresentativo.

FORMAGGI D.O.P. E I.G.P.

I formaggi DOP e IGP rappresentano il meglio della produzione casearia certificata dall’Unione Europea. L’Italia vanta 56 formaggi a Indicazione di Origine certificata, 53 DOP e 3 IGP: oltre 580 mila tonnellate di prodotti caseari per un valore che supera i 4,6 miliardi di euro.

NEWS AFIDOP

Effettua una ricerca dei formaggi in base alla Denominazione, Area geografica di provenienza e Tipologia di Latte

(Per ogni formaggio troverai all’interno anche una proposta di ricetta consigliata)

RICETTE CONSIGLIATE...

Attività realizzata con contributo MASAF DM. n. 0311498 del 15 giugno 2023

 

  

 

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